식약청 주도로 마련된 비타민·무기질의 영양소 기준치 원칙이 지난 11월 국제식품규격위원회(Codex) 영양 및 특수용도분과회의에서 국제 원칙으로 승인됐다.

원칙의 주요 내용은 ▲ 영양소 기준치는 WHO/ FAO에서 정한 1일 영양섭취 권장량을 기준으로 설정 ▲ 만 3세 이상의 전체 연령을 대표할 수 있는 연령대의 남녀 성인의 영양권장량을 평균한 값으로 설정 ▲ 상한섭취량 고려 등의 산출기준 등이다.

그동안 Codex의 영양소 기준치는 1998년 WHO/FAO에서 정한 영양섭취기준을 근거로 설정된 값이기 때문에 최신 과학적 근거에 따라 업데이트 될 필요성이 제기돼 왔다.

식약청은 이번 원칙이 '11년 로마에서 열릴 Codex 총회에서 최종 국제식품규격으로 채택될 것으로 예상되며, 향후 국제적으로 동 원칙을 적용한 영양소기준치가 사용될 것으로 기대된다고 밝혔다. 

※ 상한섭취량(Tolerable Upper Intake Level: UL) : 인체 건강에 유해한 영향이 나타나지 않는 최대한의 영양소 섭취 수준

※ 영양소 기준치 : 식품을 구매할 때 식품의 영양성분 함량에 대한 영양적인 가치를 보다 쉽게 이해하고, 각각의 식품을 비교할 수 있도록 정한 영양소별 1일섭취 기준

Copyright © 의약일보