한국식품연구원은 30일 연세대학교 식품영양학과 박태선 교수를 초청하여 ‘천연물 유래 항비만 및 대사성 질환 개선용 후보 물질’에 관한 세미나를 개최했다.

이번 세미나에서 박태선 교수는 ‘천연물에서 신규 항비만 물질의 발굴, 물질의 분리 정제, in vivo 효능 검증, 작용기전, 안전성 평가, 기술이전에 이르기까지의 전 과정’에 대한 연구결과를 중심으로 소개했다.

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